ZAŠTO JE DOBRA KORA OD KROMPIRA?

AKTUELNO | Pregleda: 425 | Autor:

Sadrži puno vlakana, nimalo kalorija, a uz dodatak začina od nje možete napraviti čips

Krompir ima nezasluženo loš ugled zbog čega su ga mnogi svesno izbacili iz ishrane. Međutim, ako se priprema bez prženja i servira bez maslaca, margarina ili kisele pavlake, jedan krompir ima samo 110 kalorija i mnoštvo zdravih fitohemikalija i vitamina.
Ipak, jedna stvar vezana za ovo povrće, ostala pod znakom pitanja – da li je njegova kora zdrava?

Kora krompira je puna vlakana
Zbog današnjeg načina ishrane, ljudi zaboravljaju da prate šta im nedostaje u ishrani, a kada se radi o vlaknima kora krompira može poslužiti. Preporučuje se unos od oko 30 grama vlakana na dan, a to možete lako postići ako ne ljuštite krompir bilo da pravite pire ili ga pečete.

Nema kalorije
Ako ste na dijeti možda trebalo bi da skidate kožicu sa mesa, na primer piletine ili svinjetine jer sadrži puno masnoća. Taj savet ne važi ako je u pitanju kora krompira jer ona nema masnoća niti sadrži kalorije, pa tako neće ugroziti vašu dijetu.

Reguliše šećer u krvi
Osobe koje paze na nivo šećera u krvi mogu naštetiti zdravlju ako jedu namirnice poput prženih krompirića ili pirea. Možete umanjiti problem ako ostavite koru na krompiru jer će zbog vlakana usporiti pretvaranje ugljenih hidrata u šećer.

Krompir se lako priprema
Poželite li napraviti obrok samo od kore krompira – i to je moguće. Možete napraviti verziju čipsa gde ćete opranu koru posuti začinima po želji i maslinovim uljem i složiti na papir za pečenje i staviti u rernu.

Komentari