NAJBOLJI NAČINI ZA PRIPREMANJE POVRĆA

22.03.2013 | AKTUELNO | Pregleda: 3152 | Autor: | 0

Sirova cvekla i kuvani paradajz



Kuvanje nekih namirnica povećava njihova hranjiva svojstva, a kod nekih namirnica deluje suprotno. Da li ste se ikada zapitali koji je najbolji način pripremanja povrća, a da ono zadrži sve vredne sastojke? Možda vam pomognu neki od ovih saveta.

Cvekla
Najbolja je sirova.
Tokom kuvanja cvekla gubi čak 25% od ukupne količine folne kiseline. Folna kiselina je važna za pravilan rast i razvoj, a njen može povećati rizik od nastanka anemije.

Brokoli
Najbolji je sirov.
Termičko obrađivanje brokolija će smanjiti lekovito svojstvo mirozinaze, enzima koji pomaže jetri u čišćenju tela od toksina i kancerogenih jedinjenja.

Gljive
Najbolje su kuvane.
Zagrevanje gljiva, bilo da pravite sos, roštilj ili varivo, oslobađa kalijum koji je važan u izgradnji i održavanju zdravlja mišića.

Luk
Najbolji je sirov.
Kuvanjem luk gubi brojna lekovita svojstva. Najveći nedostatak kuvanja luka je smanjenje količine alicina, fitonutrijenta koji je odličan za regulisanje apetita.

Crvena paprika
Najbolja je sirova.
Crvena paprika je jedan od odličnih izvora vitamina C. Najbolja je sirova, ali je možete kuvati na temperaturi ispod 180°C kako bi zadržavala veći deo vitamina C.

Spanać
Najbolji je kuvan.
Ako ćete spanać kratko prokuvati lakše ćete apsorbovati kalcijum, gvoždje i magnezijum. Spanać možete jesti i sirov, ali je onda organizmu teže da asporbuje hranljive materije.

Paradajz
Najbolji je kuvan.
Kada jedete kuvan paradajz, telo će apsorbovati veći nivo likopena koji ima odlična antioksidativna svojstva i smanjuje rizik od nastanka raka.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD :

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h
    nedeljom 9h-14h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD :

  • Brankova 16 ,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net