BIRAJTE CRVENI KROMPIR, ŠARGAREPU KUVAJTE CELU, A MLEKU NIJE MESTO U ČAJU

15.10.2014 | AKTUELNO | Pregleda: 5700 | Autor: | 0

Najčešće kuvarske greške zbog kojih hrana gubi hranjive materije

Najbolji je crveni
Ako izaberete beli krompir za pripremu pirea, pečen krompir ili kao dodatak jelima, time dobijate manje zdravih nutrijenata nego da ste se odlučili na one crvene sorte. Naučnici tvrde da upravo oni imaju veće zdravstvene dobrobiti, poput snižavanja krvnog pritiska i smanjivanja rizika malignih bolesti. Takođe, crvene sorte sadrže više polifenola i bolje deluju na nivo šećera u krvi, piše Hafington post.

Šargarepa
Kako dolaze hladniji dani, ljudi sve češće uživaju u domaćim supama. Sledeći put kod pripreme supe šargarepu nemojte seckati na komadiće, već je operite, ogulite i ostavite celu, jer se tako u njoj sačuva veća količina vitamina i minerala. Oni koji smatraju da je sirova šargarepa puno bolja od kuvane takođe se varaju, jer studije pokazuju da se u kuvanom obliku karotenoidi iz nje lakše apsorbuju u organizam.

Brokoli

Bez sumnje jedna od najboljih namirnica za ljudski organizam, brokoli postaje sve popularniji u ishrani. Dokazano deluje kao prevencija različitih oblika raka, ali obrada na previsokoj temperaturi može uništiti većinu dobrih sastojaka u njoj. Studije pokazuju da je jedini siguran način da dobijete sve zdrave sastojke iz brokolija kuvanje na pari.

Beli luk
Seckate li beli luk pre dodavanja u jela, time ne dobivaje najbolje iz tog prirodnog antibiotika. Istraživanja pokazuju da je znatno bolje drobiti ili gnječiti beli luk i ostaviti ga ostaviti da stoji desetak minuta pre korišćenja u jelu, jer se na taj način lakše otpušta enzim alicin koji deluje na prevenciju srčanih bolesti.

Čaj
Način na koji Britanci piju čaj se definitivno ne preporučuje, pokazuju studije prema kojima dodavanje mleka u čaj oduzima neke od kardiovaskularnih dobrobiti tog napitka. Osim toga, najčešća greška koju ljudi čine je dodavanje meda i limuna u vruć čaj. Temperatura uništava vitamin C i antioksidanse, pa ih treba dodavati u topli ili još bolje mlaki čaj.

Preliv za salatu
Dijetalni preliv za salatu bez masnoća u teoriji zvuči kao dobra ideja, ali naučnici tvrde da je bolje uz salatu zdrave masnoće kao što su maslinovo ili bundevino ulje. One povećavaju osećaj sitosti i pomažu u varenju.

Jabuke i kruške
Ovo bi ukusno voće traba ostaviti da dozri, a možda i malo "prezri", jer ti procesi omogućavaju raspadanje hlorofila u njima. Tako se u prezrelim jabukama nalazi znatno više aktivnih antioksidanasa.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radnim danima: 8h-20h,
    subotom: 9h-15h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net

Upotreba kolačića (eng. Cookies). Ovaj sajt koristi kolačiće u cilju analize saobraćaja i poboljšanja korisničkog iskustva. Daljim korišćenjem sajta izjavljujete da se slažete sa upotrebom kolačića.
Razumem