IZVUCITE NAJBOLJE IZ ŠARGAREPE

27.10.2017 | AKTUELNO | Pregleda: 1271 | Autor: | 0

Od začina do poslastice


1. S kojim začinima se dobro slaže šargarepa?
Uz šargarepu dobro idu sledeći začini: peršun, metvica, timijan, origano, muškatni oraščić, đumbir, kari.
2. Zašto se šargarepa dodaje u pripremi nekih sosova?
Šargarepu gotovo uvek koristimo kod pripreme sosa od paradajza, bilo osnovnog sosa, ili onoga uz dodatak mesa. Šargarepu možete narezati na kockice, pa je kasnije sa svim sastojcima sosa propasirati, a možete i da je narendate. Tada nije potrebno da se naknadno pasira.
3. Kako zamrznuti šargarepu?
Odaberite šargarepe srednje veličine, pa ih operite i oljuštite. Manje šargarepe možete da ostavite cele, a veće isecite na kockice ili štapiće. Pre zamrzavanja, celu šargarepu kratko prokuvajte u kipućoj vodi (blanširajte) pet minuta, a sečenu oko dva minuta. Hladite šargarepu u vodi s dodatkom leda oko pet minuta. Stavite je u plastične kesice i zamrznite.
4. Kako marinirati šargarepu?
Blanširanu narezanu šargarepu prelijte dresingom od limunova soka, senfa, maslinova ulja, iseckanog crnog luka, belog luka i peršuna. Tako mariniranu šargarepu ostavite da odstoji nekoliko sati pa je poslužite kao salatu ili mali obrok.
5. Kako možete da glazirate kuvanu šargarepu?
Kuvanu šargarepu, iseckanu na štapiće, možete da glazirate na soku od pomorandže i buteru.
6. Zašto je pri upotrebi šargarepe dobro dodati ulje?
Šargarepa sadrži najviše karotina, koji uz malo masti u telu prelazi u vitamin A. Zato uvek u nju stavite malo ulja, čak i u sok od šargarepe.
7. Kako upotrebiti šargarepu za pripremu poslastica?
Šargarepa se uspešno koristi i za pripremanje poslastica. Sitno rendanu možete umešati u sipkavo testo, a kao deo fila dobra je za savijaču. Izvrsne su i kuglice od rendane šargarpe s orasima i rumom.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h
    nedeljom 9h-14h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

  • Brankova 16,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net