ŠVEDSKA DIJETA SA ZELENIM POVRĆEM

03.02.2018 | AKTUELNO | Pregleda: 601 | Autor: | 0

Za bolje varenje, više energije, manje kilograma uz zelenu kuru sa malo ugljenih hidrata


Zelena kura (u švedskom originalu grüne kure) smiruje želudac, pomaže pri mršavljenju, daje energiju i podiže raspoloženje.

Ova dijeta je pogodna naročito za osobe koje pate od nadutosti, iscrpljene su ili bezvoljne. Pomoći će da se oslobodite viška kilograma koje ste nakupili tokom zime, a sprečiće napade želje za slatkim.
Autorka dijete, Biten Jonson (na slici), tvrdi da ova dijeta donosi krupnu pozitivnu promenu u zdravlju, a uz to i ravan stomak.

Dr Jonson je švedska doktorka specijalizovana za bolesti zavisnosti, a posebno zavisnosti od šećera. Njena dijeta preporučuje zeleno povrće, masnoće i belančevine. Dozvoljeni su orasi, semenke i manje količine ostalog povrća.
Od masnoća, preporučuju se maslac (ali ne i margarin!), hladno ceđeno maslinovo ulje, ulje kanole i kokosovo.
Iz jelovnika izbacite voće, mlečne proizvode, alkohol i namirnice bogate ugljenim hidratima – šećer, hleb, testeninu, krompir i skrob.

Sprečite fermentaciju
Osnova zelene kure je smanjivanje procesa fermentacije (vrenja) u organizmu, a da biste to ostvarili, morate da izbegavate unos ugljenih hidrata.

Dodaci ishrani
Da biste upotpunili spektar hranljivih sastojaka, tokom zelene kure uzimajte sledeće dodatke:
- L-glutamin, jednu kašičicu u čaši vode ujutro i uveče radi zaštite creva.
- Probiotike u tabletama, svakodnevno.
- Kokosovo ulje, hladno ceđeno, 1 do 3 kašike dnevno.
- B-kompleks, svakodnevno, s naglaskom na vitamin B12.

Strpljivo u prvim danima
Kuru je poželjno sprovoditi jednog i tri meseca – koliko izdržite.
Moguće je da ćete prvih nekoliko dana biti uznemireni zbog promene tipa hranljivih sastojaka koje unosite.
Nakon kratkog navikavanja sve će ići lakše.

Osnovne namirnice
Povrće koje raste iznad zemlje – kupus, kelj, karfiol, zelena salata, blitva, spanać, boranija, brokili, tikvice, patlidžan, masline, krastavac, paprika, luk, paradajz, gljive, beli luk, đumbir, avokado.
Proteinsku komponentu dopunite pasuljem, graškom, sočivom, kvinojom, tofuom, tempehom i sojinim mlekom.
Alge, posebno spirulina.
Maslac, kokosovo i maslinovo ulje, majonez i umaci na bazi maslaca, maslinovog ulja i začinskog bilja.
Pijte puno vode, ali između obroka. Izbegavajte vodu neposredno pre, za vreme i odmah posle obroka, jer ona razređuje želudačne sokove i otežava varenje.

Sporedne namirnice
Namirnice dopuštene, ali u umerenim količinama, budući da sadrže više ugljenih hidrata.
- Korenasto povrće: cvekla, keleraba, šargarepa.
- Semenke: suncokretove, bundevine, lanene, susam i chia.
- Orašasti plodovi: orasi, bademi, lešnik, indijski oraščići.
- Kokosovo brašno, kokosovo mleko, nezaslađen kakao prah.
- Limun kao začin.
-Kafa bez mleka, čaj, limunada zaslađenu sa stevijom.

Struktura obroka
Glavni obrok trebalo bi da sadrži proteinsku komponentu u vidu soje, oraha, algi, zatim obilje povrća i zdravih masnoća.
Sirovo povrće jedite kao prilog, salatu ili u sokovima. Preporučuje se smoothie od povrća koji možete obogatiti jajima, mlevenim orašastim plodovima i kokosovim mlekom.
Ako ogladnite između obroka, grickajte povrće ili orahe, umesto klasičnih grickalica.

Supa od spanaća (4-6 porcija)
- 2 kašika maslaca
- 2 kašika kokosovog ulja
-1 veliki luk, iseckan
- šoljica kukuruznog brašna
-1 litar vode
-2 kašičice belog luka u prahu
- kašičica kurkume
- 1 prstohvat čilija
-1/2 kašičice senfa
-1 kg svežeg ili smrznutog spanaća

Rastopite maslac i kokosovo ulje u tiganju za umak, dodajte luk i pustite da omekša. Dodajte kukuruzno brašno i mešajte dok malo po malo dodajete vodu.
Kuvajte dok ne provri i pustite da ključa pet minuta.
Začinite supu i dodajte spanać i ostale sastojke. Nemojte dopustiti da supa opet provri. Ulijte u duboke posude i poslužite.


Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h

LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

  • Brankova 16,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net