
21.03.2019 | AKTUELNO | Pregleda: 286 | Autor: Magično bilje | 0
Povrće koje je u radnjama stalno izloženo svetlu nije slabijeg kvaliteta! Naprotiv, istraživanje je pokazalo kako je upravo takav spanać nutritivno bolji od spanaća koji je gajen na tamnom mestu.
Fluorescentna svetla povećavaju hranjivu vrednost svežeg spanaća, pokazalo je istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry. Rezultati istraživanja mogli bi dovesti do novih načina očuvanja i poboljšavanja nutritivne vrednosti spanaća, ali i drugih vrsta povrća.
Stručnjaci napominju kako je sveži spanać nutritivna bomba bogata vitaminima C i E, folatima i antioksidansima. Prodavnice sveži spanać često stavljaju u plastične kese, i ostavljaju ga na 4 stepena Celzijusa, izloženo fluorescentnom svetlu. Kako ovakvo izlaganje svetlu utiče na hranjivu vrednost spanaća?
Tokom istraživanja lišće svežeg spanaća izloženo je ili kontinuiranom svetlu ili tami u simuliranim uslovima na tri do devet dana. Spanać koji je bio na svetlu, čak i samo tri dana imao je znatno veće nivoe vitamina C, K, E i folata. Takođe je sadržao i veće količine karotenoida, luteina i zeaksantina.
Tokom devetodnevne izloženosti svetlu nivo folata u spanaću porastao je na otprilike 80 do 100 posto. Nivo vitamina K, porastao je na između 50 i 100 posto, zavisno od vrste spanaća koja je testirana. Poređenja radi, spanać koji je bio na tamnijem mestu imao je smanjenu količinu nutrijenata, kažu stručnjaci.
11.03.2020 | AKTUELNO
27.02.2021 | Biljke i lepota
22.06.2020 | AKTUELNO
17.01.2021 | AKTUELNO
23.02.2021 | AKTUELNO
24.02.2021 | AKTUELNO
03.03.2021 | AKTUELNO
07.02.2021 | AKTUELNO
BEOGRAD:
BEOGRAD:
BILJNI CENTAR MAGIČNO BILJE - NAJKVALITETNIJI DIJETETSKI SUPLEMENTI IZ CELOG SVETA
© 2013 by Magično bilje | Sva prava zadržana.
Development: draganmarkovic.net