BELE NITI NA BANANI

Najveći broj ljubitelja banane je upotpunosti očisti i ukloni vlakna (niti) koja vodoravno prate njenu srž, nakon što se svuče kora koja je obavija. Međutim, greška je bacati bele niti koje se nalaze ispod kore.
U pitanju je kompleksno tkivo banane koje je zaduženo za transport minerala i vode kroz voće, odnosno, obezbeđuje sve što joj je potrebno da bi mogla da raste.
Banane sadrže različite korisne nutrijente i pružaju mnogo energije.
Sadrže B kompleks, vitamine C, E i A, magnezijum, kalijum, klacijum, fosfor, gvožđe, mangan, bakar. Cink i fluor su idealno balansirani upravo u banama, a niti su zadužene da obezbede što kvalitetniji sadržaj ovog voća.
Niti koje mnoge nerviraju su zadužene za ukus i nutrijente banane. Imaju opor ukus i zato ih mnogi uklanjaju.
Nikol Gilt, profesor sa Univerziteta u Masačusecu, kaže da su niti kao i sama banana hranljivi i zdravi.
- Ne postoji razlog da ih izbegavate - nisu opasne, naprotiv, ali ukus im nije prijatan. Vlakna su dobra za naš organizam, naročito ako imate problema sa varenjem. Svaki nutricionista svoje pacijente savetuje da unose što više vlakana. Ljudi koji imaju problema sa zatvorom ili mučinom, vlakna banane posle dužeg konzumiranja mogu biti dobro rešenje. Moj savet je da ih ne izbegavate, iako nisu ukusne - izjavila je dr Nikol Gilt.