MUNGO PASULJ DOBAR ZA STOMAK I SRCE

19.01.2020 | AKTUELNO | Pregleda: 317 | Autor: | 0

Klice ove mahunarke šest puta su bogatije antioksidantima od običnog mungo pasulja

Klice mungo pasulja imaju čak šest puta više antioksidanata od običnog mungo pasulja. Zato, bilo da se odlučite za mungo pasulj ili klice ovog pasulja, nećete pogrešiti.

Antioksidant
Sadrži mnogo zdravih antioksidanata, uključujući fenolne kiseline, flavonoide, kofeinsku kiselinu i cimetnu kiselinu. Zanimljivo je da klice mungo pasulja imaju čak šest puta više antioksidanata od običnog mungo pasulja.

Antifungalno i antimikrobno dejstvo

Mungo pasulj deluje protiv nekih određenih bakterija među kojima je i Helicobacter pylori.

Protiv upala
Ekstrakti iz zrna mungo pasulja mogu da smanje simptome nekih upalnih stanja, poput alergija.

Dijabetes i holesterol
Ekstrakti iz zrna mogu pomoći u snižavanju nivoa glukoze u krvi ali i nivoa lošeg holesterola.

Hipertenzija
Ekstrakti iz klice mungo pasulja mogu pomoći u snižavanju krvnog pritiska, jer je upravo on dobar izvor kalijuma, magneziumja i vlakana, a to su sastojci povezani s znatno nižim rizikom od visokog krvnog pritiska.

Rak
Istraživanja su pokazala da jedinjenja iz zrna mungo pasulja mogu imati antitumorska svojstva. U jednoj korejskoj studiji rezultati su prikazali da konzumiranje palačinki s mungo pasuljem smanjuje rizik od raka želuca.

Trudnoća

Uključivanje mungo pasulja u ishranu budućih majki takođe može biti važan korak ka zdravoj trudnoći i zdravlju bebe, pre svega zbog visokog sadržaja folata. Folati, kao i folna kiselina, pomažu u zdravoj trudnoći jer su povezani s sprečavanjem nastanka nekih urođenih mana.

Recept
Sastojci:
3 kašike maslinovog ulja
40 g iseckanog crnog luka
3 čena iseckanog belog luka
200 grama mungo pasulja
1,5 litra vode
70 grama iseckanog kelja
1 kašičica mlevene kurkume
1 kašičica mlevenog kumina
1 kašika tostiranog zatim samlevenog korijandera
sol, biber
Priprema:
U velikom loncu zagrejati maslinovo ulje i dodati luk. Kuvati 3 minuta. Dodati beli luk i dinstati minut.
Dodati mungo pasulj, začine, sol i biber, dobro promešati da se sedini. Dodati vodu, poklopiti i kuvati dok pasulj ne omekša, od 35 do 40 minuta.
Proveriti da li ima dovoljno vode nakon 20 minuta, po potrebi dodati vodu.

Kad je pasulj gotov, po ukusu prilagoditi količinu soli i tečnosti.
Dodati kelj i kuvati još 5 minuta.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h

LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

  • Brankova 16,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net

Upotreba kolačića (eng. Cookies). Ovaj sajt koristi kolačiće u cilju analize saobraćaja i poboljšanja korisničkog iskustva. Daljim korišćenjem sajta izjavljujete da se slažete sa upotrebom kolačića.
Razumem