SAVET ILIJE TRAVARA: KORISTITE TRNJINE UMESTO KONZERVANSA

- Neprocenjivo je iskustvo starijih koji su pripremali hranu pre ekspanzije raznih aditiva, a na osnovu recepata koji su se generacijama prenosili - kaže Ilija Travar , i objašnjava:

- Tako mi je jedna baka iz sela rekla da su oni ranije odvar od trnjina koristili za turšiju i kiselili kupus, jer nisu imali hemijske preparate za tu namenu. Faktički, tanin koji trnjina sadrži konzervans je za zimnicu. Sada je, međutim, jednostavnije kupiti kesicu konzervansa umesto branja i kuvanja trnjina, ali je činjenica da je neuporedivo zdravije ono što je prirodno.