VEZA IZMEĐU GENA I ŠOLJICE JUTARNJE KAFE

14.12.2020 | AKTUELNO | Pregleda: 363 | Autor: | 0

Zašto je kafa nekima stimulans, a nekima ne?

Verovatno ste se zapitali zašto na neke ljude kafa deluje kao izuzetno snažan stimulans, pa bez nje ne mogu da zamisle jutro i buđenje, dok neke ni dupli espreso nakon večere neće sprečiti u tome da lako utonu u san.

Za ovu su razliku, sudeći prema stručnjacima, zaslužni naši geni, piše Njujork tajms.

Pre deset godina profesor nutricionizma s univerziteta u Torontu, Ahmed El-Sohemi, odlučio je da ispita poseban gen koji je nazvan CYP1A2, a koji je uključen u metabolizam kofeina, i na osnovu kog je moguće utvrditi na koji način kafa utiče na ljudsko srce.

Ljudi koji naslede dve kopije "brze" varijante gena CYP1A2, jedne od oba roditelja, poznati su kao oni koji imaju sposobnost brzog metabolizovanja i kofein mogu da razlože oko četiri puta brže nego oni koji od roditelja naslede "spore" varijante ovog gena.

U studiji je učestvovalo 4.000 odraslih osoba, a El-Sohemi i njegove kolege otkrili su da osobe koje su pile četiri ili više šolja kafe dnevno imaju 36 odsto veći rizik od srčanog udara.

Međutim, ušavši dublje u samu problematiku gena, istraživači su otkrili kako se ovaj rizik odnosi samo na one koji sporo metabolizuju kofein. To je pokazalo kako su oni koji su brže metabolizovali kofein i pili u proseku tri šolje kafe dnevno, imali niži rizik za srčani udar.

El-Sohemi navodi kako kofein može da bude okidač za kardiovaskularne probleme kod ljudi koji kofein metabolizuju sporo jer stimulans kod njih duže ostaje u organizmu.
S druge strane, oni koji brzo metabolizuju kofein imaju benefit od ostalih komponenti u kafi, poput antioksidanata ili polifenola, uz mnogo manje štetnih uticaja kofeina.
Još jedno ranije istraživanje je pokazalo slične rezultate: 2009. godine je grupa italijanskih naučnika otkrila kako oni koji sporo metabolizuju kafu više pate od visokog krvnog pritiska od onih koji brzo metabolizuju kafu.

Međutim, Merlin Kornelis, sa Nortvestern univerziteta navodi da se ovde ne radi samo o statusu CYP1A2 gena, budući da je za metabolizam kofeina odgovorno više različitih gena.
Naučnici zapravo tek odnedavno počinju da istražuju vezu između metabolizma kofeina i bolesti kao što su rak dojke i jajnika, dijabetes tipa 2 i Parkinsonova bolest.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radnim danima: 8h-20h,
    subotom: 9h-15h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

  • Brankova 16,
    011/328-35-07
    radnim danima: 8h-20h
    subotom: 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    ponedeljak-petak: 9h-20h
    subotom i nedeljom: 9h-20h
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net

Upotreba kolačića (eng. Cookies). Ovaj sajt koristi kolačiće u cilju analize saobraćaja i poboljšanja korisničkog iskustva. Daljim korišćenjem sajta izjavljujete da se slažete sa upotrebom kolačića.
Razumem