VOLITE ČAJ OD KAMILICE, A DA LI ZNATE DA GA PRAVILNO PRIREMITE?

Da nije bilo nemačkih trgovaca sa početka 19. veka da nam "otvore oči" i ukažu koliko je kamilica cenjena u svetu i lekovita biljka, mi bismo je i dalje smatrali korovom.
Do 1901. godine za kamilicu (Matricaria chamomilla) se uopšte nije znalo u našim krajevima, smatrala se korovskom biljkom, a onda su nam oči otvorili nemački trgovci koji su nam otkrili koliko je ova biljka cenjena u svetu, a tek što je lekovita… Stručnjaci kažu da najkrupnija, najsočnija, najčistija i najlepša kamilica raste po žitištima, pre svega uz ozimu pšenicu.
Kamilica se najviše upotrebljava kao čaj, priprema je vrlo jednostavna, ali, nažalost, u većini slučajeva pogrešna. Najčešća greška je u tome što se za pripremu čaja koristi mnogo manje cvetova nego što je potrebno. Druga greška je što se čaj kuva, i to često veoma dugo, kako bi se ekstrahovali lekoviti sastojci, što je, takođe, pogrešno. Jer glavni lekoviti sastojak kamilice je etarsko ulje. A kada ulje kuvate - ono ispari.
Pravilno pripremanje čaja od kamilice sastoji se u sledećem: U šolju staviti dve pune kašike cveta kamilice. Preliti šoljom ključale vode. Promešati, pa poklopiti. Ostaviti čaj da odstoji pola sata do ceo sat. Zatim se procedi i pije. Ako je čaj namenjen bolesniku koji treba da se preznoji - čaj se pije topao, a ako se koristi za poboljšanje apetita - pije se ohlađen, pola sata pre jela.