"VAMPIRSKI" DŽEM ČUVA SRCE

Bobice gloga bogate su hranljivim materijama, a imaju kiselkast, pikantan ukus i blagu slatkoću. Mogu biti različite boje, od žute do tamno crvene.

Recept za "vampirski džem"

Plodovi se beru crveni i zreli. Sadrže vitamin C, provitamin A, voćne kiseline (limunska), šećere, pektin i pogodni su za pripremu džemova, sirupa, likera, rakije. Za terapeutske svrhe koriste se cvet, list, plod i kora.

Sastojci za džem: 500g gloga, 500ml vode, 1 kg šećera i sok od dva limuna.

Priprema: Plodove gloga oprati i skuvati u 300 ml vode. Skuvane bobice zgnječiti da se oslobode pulpe i koštice, dodati ostatak tople vode i procediti da se uklone koštice. Pulpu prebaciti u posudu za kuvanje dodati šećer, limunov sok i kuvati do potrebne gustine. Prema želji količina vode i šećera se može promeniti.

Zašto je glog dobar?

Stotinama godina ljudi koriste bobice gloga kao biljni lek za probleme sa varenjem, srčane probleme i visok krvni pritisak. Ovo su neka od dobrih svojstava gloga:

1. Antioksidant

Bobice gloga sadrže biljne polifenole, koji imaju antioksidativna svojstva koja su povezana sa brojnim zdravstvenim prednostima.

2. Antiinflamatorna svojstva

Ekstrakt bobica gloga pokazao je antiinflamatorni potencijal u studijama. Ipak, potrebno je dodatno istraživanje.

3. Krvni pritisak

U tradicionalnoj kineskoj medicini, bobice gloga su jedna od najčešće preporučenih namirnica za lečenje visokog krvnog pritiska.

4. Holesterol

Istraživanja na životinjama i ljudima sugerišu da uzimanje ekstrakta gloga može pomoći u smanjenju nivoa holesterola i triglicerida.

5. Varenje

Bobice sadrže vlakna, za koja je dokazano da pomažu varenje smanjujući zatvor i delujući kao prebiotik.

Ljudi su vekovima koristili bobice gloga kao pomoć za varenje. Može pomoći u ublažavanju opstipacije i poboljšanju proizvodnje enzima potrebnih za varenje masne i proteinske hrane.