POSNI MENI ZA 23. DECEMBAR

23.12.2013 | Doručak, ručak, večera | Pregleda: 1544 | Autor: | 0

Supa, rižoto sa šampinjonima i kuglice sa smokvama



Supa
Sastojci: manji peršun, srednja šargarepa, kašika griza, kašika žutog kukuruznog brašna, prašak za pecivo, soda bikarbona, 1/2 kašike belog brašna, ulje, vegeta, so, biber, peršunov list.
Na ulju propržiti dve kašike vegete i na tome dinstati šargarepu i peršun koji su izrendani na sitno rende.
Dodati vode samo da ogrezne i na laganoj vatri kuvati dok se masa ne sjedini. Nakon toga doliti vodu i ostaviti da supa prokuva. U prokuvanu supu dodati knedle: u brašno i griz dodati po prstohvat praška za pecivo i sode bikarbone uz lagano dodavanje mlake vode, napraviti kompaktnu masu i od nje oblikovati knedle. Na kraju dodati začine po ukusu (vegeta, so, biber) i posuti sitno iseckanim peršunovim listom.

Rižoto sa šampinjonima
Sastojci: 150 g pirinča, 300 g šampinjona, glavica crnog luka, 2 čena belog luka, peršunov list i mirođija, kašika brašna, ulje, so, biljni začin, biber, kari.
Priprema: Pirinač obariti u slanoj vodi, tako da količina vode bude dva puta veća od količine pirinča. Kad je pirinač obaren, dodati biber i kašiku karija. Na ulju, prodinstati sitno isečen crni luk i čen belog luka, zatim dodati na listove isečene šampinjone. Na jakoj vatri sve to pržiti, a kad su šampinjoni gotovi dodati začine. U dobro nauljenoj posudi dodati polovinu kuvanog pirinča i preko polovinu pripremljenih šampinjona, a zatim drugi deo pirinča.
Od preostalih šampinjona napraviti sos na sledeći način: na ulju blago propržiti brašno, dodati šampinjone, sitno seckan peršunov list, mirođiju i naliti vodom. Sos neprekidno mešati. Začiniti po ukusu, ako je potrebno, i na kraju dodati sitno iseckan čen belog luka.

Kuglice sa smokvama
Potrebno je: 300 g suvih smokvi, 200 g mlevenih oraha, 200 g suvog grožđa, 200 g badema, 300 g šećera, 2 kesice vanilin šećera.
Priprema: Sitno iseckajte smokve, bademe i suvo grožđe. Šećer ušpinujte sa malo vode, dodajte mu orahe i isečeno voće. Sve dobro promešajte i pravite kuglice. Uvaljajte ih u šećer i ostavite da se prosuše. Servirajte ih u papirnim korpicama.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radnim danima: 8h-20h,
    subotom: 9h-15h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net

Upotreba kolačića (eng. Cookies). Ovaj sajt koristi kolačiće u cilju analize saobraćaja i poboljšanja korisničkog iskustva. Daljim korišćenjem sajta izjavljujete da se slažete sa upotrebom kolačića.
Razumem