POSNI MENI ZA 24. DECEMBAR

24.12.2013 | Doručak, ručak, večera | Pregleda: 2556 | Autor: | 0

Posni rolat sa povrćem, gulaš i punjene smokve



Posni rolat sa povrćem
Sastojci: 400 g krompira, 100 g spanaća, 100 g pirinča, 2 šargarepe, veza peršuna, 100 g mariniranih šampinjona, pola kašičice slatke paprike, pola kašičice granula belog luka, 3 čena belog luka, 50 g kečapa (ili paradajz pirea), 100 g susama.
Priprema:
Krompir i spanać obarite u slanoj vodi, ocedite i ispasirajte. Dodajte začine, pa masu stavite na foliju posutu susamom i razvucite oklagijom.
Obarite šargarepu, isecite na kockice i pomešajte s barenim pirinčem.
Posolite po ukusu, dodajte peršun, slatku papriku, beli luk i sitno seckane šampinjone. Ovom masom filujte koru od krompira i spanaća.
Koru uvijte u rolat, ostavite u frižider dva sata. Pre služenja ukrasite gustim kečapom.


Gulaš
Potrebno je: 400 g šampinjona, 400 g bukovače, 400 g praziluka, 4 čena belog luka, šargarepa, peršun, ½ veze lišća peršuna, 2-3 prstohvata majčine dušice, 1/2 kafene kašičice karija, 2 kafene kašike slatke mlevene paprike, 0,5dl paradajz-soka, 0,5dl crnog vina, 5 suvih šljiva, po ukusu tucane ljute paprike, po ukusu so i biber
Priprema:
Isecite praziluk i dinstajte na malo ulja, kad počne da dobija boju, dodajte narendanu šargarepu i koren peršuna, sitno seckan list peršuna, gnječen beli luk i oko 5 suvih šljiva prepolovljenih napola. Sve dinstajte dok ne omekša. Na povrće dodajte bukovače isečene na trake i dinstajte sa dodatkom vode oko 10 minuta, pa dodajte šampinjone krupnije nasečene, nalijte vodom tek da poklopi povrće, posolite, pobiberite, pospite slatkom mlevenom paprikom, majčinom dušicom, karijem, po ukusu ljutom paprikom, dodajte sok od paradajza. Kada su gljive omekšale, nakon oko 10 minuta dodajte crno vino i krčkajte da ispari alkohol nekoliko minuta, proverite slanost i dosolite po potrebi. Pre služenja gulašu možete dodati i koju kap jabukovog sirćeta. Možete poslužiti sa testeninom, kuvanim krompirom ili palentom.


Punjene smokve
Potrebno je: 20 smokvi.
Za fil: 50 gr margarina, 50 gr kokosovog brašna, 100 gr šećera u prahu.
Za preliv: 80 gr margarina, 14 kašika vode, 400 gr šećera, 200 gr oraha,
400 gr posnog keksa.
Priprema: Prvo napraviti fil. Sve sastojke za fil sjediniti i dobro izmešati.
Smokve natopiti u mlaku vodu oko 5 minuta, zatim ih malom kašičicom izdubiti i puniti filom. 80 gr margarina prokuvati sa 14 kašika vode i 400 gr šećera. Dodati 100 gr posne čokolade. Samleti sitno 200 gr oraha i 400 gr posnog keksa. Sve sjediniti i dok je toplo uzimati po malo od smese i sa tim “obmotavati” smokve. Odmah smokve uvaljati u kokosovo brašno i pustiti da malo odstoje. Zatim ih preseći na 2 dela i servirati.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radnim danima: 8h-20h,
    subotom: 9h-15h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net

Upotreba kolačića (eng. Cookies). Ovaj sajt koristi kolačiće u cilju analize saobraćaja i poboljšanja korisničkog iskustva. Daljim korišćenjem sajta izjavljujete da se slažete sa upotrebom kolačića.
Razumem