JEDNOSTAVNO, UKUSNO, ZDRAVO: KUSKUS

20.07.2019 | Doručak, ručak, večera | Pregleda: 327 | Autor: | 0

Orijentalno jelo od brašna durum pšenice preporučuje se kao zamena za klasične salate, pirinač ili hladnu testeninu

Kuskus, orijentalno jelo od brašna durum pšenice, brzo se pravi, a obezeđuje korisne nutrijente. Može se servirati kao pojedinačno jelo ili prilog.
Preporučuje se kao zamena za klasične salate, pirinač ili hladnu testeninu. Veran je pratilac mediteranske kuhinje.
Iako izgledom podseća na žitaricu, kuskus je zapravo sitna testenina (s obzirom na način pripreme) i sadrži gluten. Malo je potrebno da bi se obogatio njegov ukus.
Kuskus je bogat vlaknima koja stimulišu pokretljivost creva, a visoka hranljiva vrednost obezbeđuje dodatnu snagu (energiju).

Osnovni recept
Priprema kuskusa nije komplikovana, s obzirom da je u ponudi njegovo instant pakovanje (možete pronaći uputstvo za pripremu).
Za pripremu su neophodni: ulje, so, vrela voda ili supa, a na kraju začini (po ukusu). Može se konzumirati uz dodatak maslinovog ulja, kao prilog povrću, mesu (grilovanom ili kuvanom) ili ribi. Dodajte začine poput kurkume i karija. Ukus dodatno obogatite listovima bosiljka ili mente. Poslužite uz komad sira (mocarele ili fete) i ne zaboravite masline, crni luk i paradajz.

Kuskus s povrćem
Kuskus sa povrćem je lako i savršeno jelo u svakoj sezoni, jer s vremena na vreme možete kombinovati (birati) povrće koje volite. Može se poslužiti toplo ili hladno.
Pripremite sledeće sastojke:
400 gr kuskusa
1 patlidžan
1 crvena paprika babura
2 tikvice (srednje veličine)
glavica crnog luka
dva zrela paradajza
veza peršuna
ekstra devičansko maslinovo ulje
so i biber po ukusu
Kuskus sipajte u posudu, posolite i prelijte vrelom vodom ili supom (u istoj meri kuskusa). Posudu pokrijte folijom i ostavite da se „odmori“ najmanje 5 do maksimalno 10 minuta. Nakon isteka potrebnog vremena primetićete kako je „upio“ svu vodu i postao mekan, pa ga izmešajte viljuškom.
U međuvremenu u dubokom tiganju na ulju propržite povrće isečeno na kockice.
Dodajte paradajz i peršun i ostavite da se krčka. Dodajte so i biber po ukusu. Na kraju, povrću dodajte pripremljeni kuskus i ponovo sve promešajte. Pripremljeno jelo možete poslužiti toplo, a odlično je i kada se servira hladno.

Osvežavajuća salata
Potrebni su:
500 gr kuskusa
500 ml supe od povrća
2 paprike babure (žuta i crvena)
2 limuna
listovi mente
1 čen belog luka
maslinovo ulje
so po ukusu.
Pripremite kuskus. Dodajte paprike isečene na kockice i listove nane i dobro promešajte. Za preliv iscedite dva limuna i isecite čen belog luka. Dodajte maslinovo ulje, sve dobro promešajte kako bi se ukusi sjedinili i servirajte.



Tagovi:

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h

LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

  • Brankova 16,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net