NAMAZ OD BUNDEVE: SLADAK I SLAN RECEPT

Kada sledeći put pečete bundevu, odvojite deo i napravite jedan od ovih sjajnih namaza. Birajte šta više volite, slatko ili slano, a najbolje oba.

Recept 1.
Sastojci:
400 g pečene bundeve
6 čena belog luka
10 kašika maslinovog ulja
1/2 kašičice soli
sok od pola limuna
po potrebi supa od povrća
po želji biber
po želji bundevino ulje
po želji semenke bundeve
Priprema:
Pečenu bundevu iseckati na kockice, dodati pasiran beli luk, maslinovo ulje, so i sok pola limuna. Prebaciti u blender i samleti dok tekstura ne postane glatka. Ulje i supu dodajte tokom mućenja po potrebi. Na kraju dodajte ulje i seme bundeve.

Recept 2.
Sastojci:
850 g pirea od bundeve (pasirano meso bundeve),
130 g smeđeg šećera,
60 ml javorovog sirupa,
120 ml nezaslađenog soka od jabuke, kašika soka od limuna,
pola kašičice cimeta,
prstohvat soli.
Priprema:
Sastojke stavite u veću šerpu, uključite ringlu na srednju temperaturu i mešajte dok se ne sjedini. Kad mehurići počnu da se pojavljuju, smanjite temperaturu i ostavite da lagano vri 15-20 minuta, uz povremeno mešanje.
Po želji, možete da dodate još šećera ili javorovog sirupa, ako volite slađe, sok od limuna ako volite kiselo, cimet ako volite toplije i jače ukuse... Sklonite sa vatre i kada se potpuno ohladi, prebacite u veću staklenu teglu.
Čuvajte u frižideru do dve nedelje, a služite uz palačinke, keks, hleb, dodajte ga u ovsenu kašu.