SIRUP OD BAGREMA I LIMUNA

Ovaj mesec je ukrašen obiljem cvetova bagrema. Iskoristite ih da napravite ukusan sirup.

Potrebno je
50 cvetova (grozdova)
5 litara prokuvane i ohlađene vode
100 grama limunske kiseline
0,5 kg izrezanog limuna
5 kg šećera

Priprema
Vodu prokuvati i ohladiti. U ohlađenu vodu staviti cvetove bagrema, limunsku kiselinu i iseckan limun. Pokolopite i ostavite 24 sata. Povremeno promešajte. Procedite. Šećer sipajte u šerpu i zalijte sa jednom litrom vode i kuvajte do vrenja. Kada se istopi, vruć sirup sipajte u proceđen sok i dobro promešajte. Sipajte u čiste i suve flaše, dobro zatvorite i ostavite na suvom i tamnom mestu.

Ako se bojite da bi se sirup ipak mogao pokvariti, flaše stavite u hladnu rernu, zagrejanu na 80°C i pasterizujte oko 30 minuta.

Sirup možete sipati u plastične flaše i ostaviti u zamrzivač.

Za intenzivniji ukus, povećajte broj cvetova na istu količinu vode.