PESTO OD SREMUŠA

Pesto sos možete praviti ne samo od bosiljka već i od sremuša.

Sremuš je aktuelan u ovom periodu, na pijacama je u ponudi kao veza svežih zelenih listova.

Zbog divnog mirisa i ukusa na beli luk koristi se u kulinarstvu uglavnom za salate ili kao dodatak varivma i čorbama.

Šta je potrebno:

veća vezica sremuša

30g semenki suncokreta

30g badema

30g indijskog oraha

50g susama

avokado

so, biber

sok od pola limuna

maslinovo ulje

Način pripreme:

Badem potopiti u toplu vodu, potom skinuti ljusku. Sremuš dobro oprati i prosušiti ubrusom. U blender ili secka staviti orašaste plodove (mogu biti natopljeni i prethodni dan), avokado, sok od limuna, začine, maslinovo ulje, naseckan sremuš.

Kratko samleti i posluziti kao svež namaz za doručak ili večeru. Ako je potrebno dodati još ulja.

Uzimanje sremuša stabilizuje pritisak, ali potrebno ga je koristiti bar dva-tri meseca. Pomoći će i jetri da se odmori odmore jetru od lekova, a smanjuje i nivo holesterola.

S proleća, sremuš najbolje čisti krv, žuč i jetru od štetnih zimskih produkata metabolizma.