LIČNA PRIČA: UZ ČVARKE, KAJMAK, DOMAĆI SIR I SALATU SMRŠALA SAM 27 KG

13.01.2020 | Klinika Magičnog bilja | Pregleda: 2687 | Autor: | 0

Uz pomoć LCHF dijete dr Bojana Mandić izborila se sa viškom kilograma


Dr Bojana Mandić objašnjava kako je uspela da se izbori sa viškom kilograma ne odričući se kajmaka, čvaraka i domaćeg sira.
- Prvi put sam se susrela sa LCHF ishranom pre sedam godina. Sasvim slučajno, nabasala sam na tekst koji govori o dobrobiti zasićenih masti u ishrani i kako one nisu odgovorne za razvoj srčanih bolesti - kaže dr Bojana Mandić, lekar i autorka sajta Revolucija ishrane, i nastavlja:
- Iskreno, prvo sam pomislila da je u pitanju neka šala i da ću tekst pročitati onako iz zabave. Međutim, tekst je vrlo precizno spominjao naučna istraživanja i bio je stručno napisan. Tako kreće moje proučavanje Low Carb ishrane.

Šta je suština ovog načina ishrane?
- LCHF je skraćenica od punog naziva Low Carb High Fat, ili u slobodnom prevodu: ishrana sa malo ugljenih hidrata i puno masti. Potrebno je da drastično smanjimo unos ugljenih hidrata, pre svega se misli na žitarice, skrobno povrće i slatkiše. Kada kažem žitarice, mislim na industrijsku pšenicu i sve proizvode koji se prave od nje. Problem koji izaziva pšenica u današnje vreme je ogromna.
Masti zato treba da jedemo više, i to pre svega dobre izvore masti, kao što su maslinovo i kokosovo ulje, puter, svinjska mast, itd.

dr bojana mandic uz LCHF dijetu smršala 27 kg

Dr Bojana Mandić

Koje zdravstvene blagodeti ste prvo uočili kada ste počeli da istražujete LCHF način ishrane?
- Prvo što sam primetila je bio neverovatan uticaj LCHF ishrane na metabolizam šećera i insulina. Princip je sledeći: Ako se pridržavate klasičnih smernica o zdravoj ishrani i jedete mnogo žitarica, vi ćete imati manje-više stalno povišen šećer u krvi.
U LCHF ishrani, unos ugljenih hidrata je mali, šećer u krvi je stabilan, nivo insulina nizak, što omogućava sagorevanje masnih naslaga, odnosno proces lipolize. To je princip ove ishrane - omogućiti telu da koristi svoje sopstvene rezerve masti kao izvor energije.
Tu se krije i odgovor zašto je LCHF ishrana tako dobra za dijabetičate, naročito tip 2.
LCHF ishrana pomaže, na primer, i obolelima od gihta, pre svega svojim jakim antiuplanim dejstvom. Zanimljivo je reći da na LCHF režimu jedete meso, iako imate giht, jer problem sa gihtom ne leži u konzumiranju mesa, a klasična medicina i dalje zagovara ovaj pogrešan model.

Kada ste LCHF dijetu počeli i lično da primenjujete? Kako ste se tačno hranili?
- Ja sam LCHF dugo vremena proučavala i čitala sva moguća istraživanja na tu temu, pre nego što sam i sama probala. Generalno, nisam imala nikakav zdravstveni problem zbog koga bih krenula na ovakav režim, ali sam svakako izbacila žitarice iz ishrane. Međutim, stvari su se promenile posle prve trudnoće, kada sam ostala sa 27 kg viška (jer sam sebi dopustila da jedem slatkiše i peciva u trudnoći). Znala sam šta treba da radim, i kada je beba napunila dva meseca, krenula sam sa strogim LCHF režimom. Svoju prvobitnu težinu vratila sam za pet meseci.

Na koje teškoće ste u početku nailazili?
- Naravno, koliko god izgleda da nije teško - teško je, bar u početku, pridržavati se bilo kog specifičnog načina ishrane, pa i LCHF-a. Gledate kako drugi jedu kiflice, tortice, grickalice i malo se osećate zakinuto, ali u tim trenucima treba samo odgovoriti sebi - zašto ovo radiš i zbog čega?
Ovo radim jer želim ponovo da se osećam dobro u sopstvenoj koži i mnogo je zabavnije biti zdrav nego bolestan. Onda se setite da imate divne indijske orahe, čvarke, kajmak, domaći sir i svežu salatu. Najedete se kao čovek, ali ne osećate težinu i teskobu u želucu kao ovi koji su pojeli kiflice i tortice.

Da li imate još primera iz svoje prakse kod praktikovanja LCHF dijete?
- U principu, reći ću vam u kojim slučajevima se LCHF ishrana pokazala delotvornom. To su pre svega stanja povezana sa insulinskom rezistencijom, kao što su: dijabetes, gojaznost, sindrom policističnih jajanika, giht, psorijaza.
Naravno, ovo je idealna ishrana za sve koji slabo tolerišu žitarice, naročito je korisna kod celijakije. Tu su i bolesti koji su izazvane hroničnom upalom - razne vrste artritisa, upalne bolesti creva (Kronova bolesti, ulcerozni kolitis), sindrom iritabilnih creva, sindrom curećih creva koji se smatra okidačem za razvoj autoimunih bolesti, itd. Naravno, moram pomenuti i blagotvorni efekat kod Alchajmerove bolesti, infekcije izazvane Candidiom albicans, dečije epilepsije i visokog holesterola. Verovali ili ne, nećete dobiti visok holesterol od masne hrane, kao što od zelenog povrća nećete pozeleneti! LCHF ishrana, iako visokomasni tip ishrane, dovodi do stabilizacije holesterola u krvotoku.

Primer jelovnika dr Mandić

Doručak: Omlet od dva jaja na kocki maslaca, tri režnja pržene slanine, krastavac salata.
Ručak: Parče mesa od 150-200 g, grilovano povrće kao dodatak i sveža salata po želji.
Večera: Slično kao ručak ili malo domaćih suhomesnatih proizvoda i kajmaka koji su zavijeni u listove zelene salate.

Foto: fejsbuk

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radnim danima: 8h-20h,
    subotom: 9h-15h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net

Upotreba kolačića (eng. Cookies). Ovaj sajt koristi kolačiće u cilju analize saobraćaja i poboljšanja korisničkog iskustva. Daljim korišćenjem sajta izjavljujete da se slažete sa upotrebom kolačića.
Razumem